Optineris Clermont-ferrand recrute pour l'un de ses clients un charcutier-traiteur H/F
Les missions sont les suivantes :
- Préparer et élaborer des produits de charcuterie et des préparations traiteur.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des normes de qualité.
- Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
- Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du rayon.
- Présenter et valoriser les produits en vitrine.
- Conseiller et servir la clientèle.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail.