Optineris Guéret, recherche pour l'un de ses clients, un(e) Opérateur / Opératrice de mise en quartier (H/F) sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe (87250).
Vos missions principales sont :
•Réceptionner et manipuler les carcasses
•Réaliser le traçage au couteau
•Effectuer la mise en quartier (séparation des parties avant et arrière)
•Identifier et assurer la traçabilité des pièces
•Effectuer les opérations de pesée et d’enregistrement
•Participer à la manutention et au stockage
•Contrôler la qualité des produits
•Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
•Signaler toute anomalie