Notre agence Optineris Guéret recrute pour l'un de ses clients un DÉSOSSEUR / PAREUR (H/F) pour renforcer ses équipes sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe.
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN !
Au cœur de la production, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser le désossage et le parage des différentes pièces de viande.
- Séparer les os de la viande à l'aide des outils adaptés.
- Retirer les excédents de gras, les nerfs et les parties non conformes.
- Garantir la qualité et la conformité des morceaux travaillés.
- Respecter les objectifs de rendement et les cadences de production.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et de votre matériel.
- Signaler toute anomalie ou non-conformité.