OPTINERIS ROYAN recrute pour l’un de ses clients un Responsable Boucherie H/F en Grande Distribution.
Vos missions :
- Organiser et superviser l’activité du rayon boucherie
- Encadrer, animer et accompagner l’équipe au quotidien
- Réceptionner et contrôler les marchandises, en veillant au respect des normes de qualité
- Réaliser ou superviser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes
- Assurer la mise en rayon et veiller à une présentation attractive des produits
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements afin de limiter les pertes
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Conseiller et fidéliser la clientèle au rayon traditionnel
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
- Assurer le suivi des ventes et participer au développement du chiffre d’affaires du rayon
- Veiller à la propreté et au bon entretien du matériel et de l’espace de travail